En 1966, l'hôtel particulier de la rue de l'Eperon est offert au Consistoire de Paris, par le Baron Alain de Rothschild, afin d'en faire un lieu d'études juives et de rencontre entre étudiants dans le quartier latin.

En 1967, le Centre Edmond Fleg ouvre ses portes et devient l'un des lieux de savoir, d'étude et d'échanges les plus dynamiques de France. Il doit fermer pour remise en conformité en 2001. Le consistoire en profite pour agrandir le bâtiment de plus de 300 m².

En 2008, la réouverture du Centre Fleg est un message fort pour les étudiants juifs. Le bâtiment rénové offre aujourd'hui 700 m² dédiés à la culture, au service des étudiants et des jeunes de la communauté : cybercafé, zone wifi, beth hamidrash, bibliothèque, salles de cours, espace Lounge, salle de conférence, espace presse, salle de projection.

Lors de la fête de Pourim le  centre fleg présidé par M Daniel Vaniche, dirigé par Mlle Judith wahnich et son nouveau département religieux dirigé depuis peu par  David Zeschkowski a pu accueillir plus de  300 étudiants  qui sont venus écouter les lectures de Méguilots dispensées toutes les heures; assister au Michtei organisé sur place par la team fleg notamment par ses piliers Shay dayan; Jeremy agou; David zeschkowski etc...; et s'échanger comme de coutume les michloah manots.