Les médecins égyptiens, grecs et romains l'utilisaient comme plante médicinale. La recherche moderne a confirmé certaines de leurs intuitions.

On peut manger des oignons sous toutes ses formes : cru, avec du sel, dans une salade. Il est bon cru mais pas indiqué pour ceux qui ont des problèmes d'estomac. Cuisiné, c’est un stimulant de l'appareil digestif avec des vertus « nettoyantes » qui a également des effets calmants sur les palpitations cardiaques. Il agit positivement sur l'insomnie, l'artériosclérose, l'hypertension et aurait un effet préventif contre certains types de cancer. Lire la suite

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