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Le soleil a fait une timide apparition sur Paris puis s'est dépêché de disparaître ! 
Mais aujourd'hui, il pointe à nouveau le bout de son nez. Pour être au diapason, essayons de mettre des couleurs vives et chaudes dans nos assiettes.
Cette petite entrée printanière, à base de pommes de terre, de ciboulette et de saumon fumé, est délicieuse et très facile à faire. J'aime beaucoup l'association de couleurs et de saveurs de ces bouchées.
Vous pouvez varier leurs décorations au gré de vos envies : oeufs de lump, olives noires, tomates cerises, mayonnaise, cornichons etc... Donnez libre cours à votre imagination !


INGRÉDIENTS (pour une douzaine de bouchées)


- 10 pommes de terre moyennes

- 5 tranches de saumon fumé

- 1 barquette de tomates cerises

- 1 botte de ciboulette

- 5 cl d'huile d'olive ou de tournesol

- jus d'un citron
- sel et poivre